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老张家膏贴骨科专家告诉你--骨质疏松症患者饮食应注意什么?

2016-12-14 12:00:16 来源:老张家膏药老张家骨筋痛贴官方网站-中国郑州根志堂医药科技有限公司 浏览:109

骨质疏松即骨质疏松症,是多种原因引起的一组骨病,骨组织有正常的钙化,钙盐与基质呈正常比例,以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。

那么,骨质疏松症患者在饮食方面应注意什么呢?

     (1)骨质疏松症的患者饮食宜选择富含钙质的食物。如:牛奶、乳酪等奶制品;黄豆及豆制品;海带、海鱼、虾皮、紫菜等海产品;韭菜、芹菜、苋菜、小白菜、发菜等新鲜绿色蔬菜及新鲜水果等;鸡、鸡蛋、鱼、瘦肉、动物肝脏等含钙、磷、锌富的食物;骨粉、骨头汤等。

 

      (2)选择花生、核桃、芝麻、杏仁、苡仁、山楂等富含维生素D的食物,帮助钙的吸收和利用。

      (3)多喝茶、少饮酒:茶叶中含氟量高,可减少骨质疏松症的发生,酒精中毒可加重骨质疏松,应禁酒或少饮酒。

     (4)蔬菜中含大量钙质,应先洗后切,不宜用水过久浸泡,炒菜时宜用急火快炒,能带皮吃的瓜果、蔬菜尽量带皮吃。

     (5)煮骨头汤时加少许醋,可增加骨钙在汤中的溶解度。

骨质疏松吃什么好?

 

1、枸杞肉丝

肉丝120克,枸杞子60克。

先用猪油将枸杞子略炒,加少量水煮烂,出锅。再用猪油将肉丝炒熟(不可过老),倒入枸杞合炒,调味品自酌。还可做枸杞羊肉、枸杞煮牛肉、枸杞粥等,根据自己口味制作。在制作过程中亦可加入适量杜仲。

 

2、羊骨羊腰汤

新鲜羊骨500克,羊腰(羊肾)2只,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。

鲜羊骨洗净,用刀背砸断备用。将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,与羊骨同放入沙锅内,加水足量,上火烧沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀,淋入麻油即成。佐餐当汤,随意服食。

 

 

3、杜仲腰花

炙杜仲12克,猪腰子250克。

将猪腰子如常法处理,切成腰花。炙杜仲加清水,熬成30毫升药液。用药液一半及其他调味品拌入腰花。如常法炒制腰花,炒制过程中将另一半药液倒入锅中。

 

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