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风湿性关节炎是一种常见的骨科疾病,给患者带来了极大的影响,风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病,是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。摄取肉类也许会以某种方式导致人体攻击与食物类似的成分 一项新的研究认为,每天喝一杯橙汁可预防关节炎,普遍存在于水果蔬菜中的某些类胡萝卜素化合物似乎都有这种作用。
英国曼彻斯特大学的研究人员对一组调查数据进行了分析。该项研究采用了2.5万多个抽样对象,研究人员对抽样对象进行了跟踪调查,以便对多发性关节炎做出分析评估。
关节炎患者日服的类胡萝卜素物质要少于健康人群,分别是β-隐黄素少40%,玉米黄素少20%。与此相比,摄取另两种类胡萝卜素——叶黄素和番茄红素似乎不能预防关节炎。进一步分析显示,摄入β-隐黄素和玉米黄素最多的人患多发性关节炎的可能性是摄取上述物质最少的人群的一半左右。
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